Manalas ou Manneles, brioche vegan pour la Saint-Nicolas

Biscuits vegan pour les fêtes

Brownie Vegan Chocolat the Matcha
Biscuits vegan pour les fêtes

Konnichiwa minna ! Les fêtes approchent déjà à grands pas ! L’année dernière me semble pourtant tellement proche… c’est dingue ce que le temps passe vite vous ne trouvez pas ? Ici, comme chaque année, j’aime beaucoup offrir des petits sachets de biscuits à la famille et aux amis. Pour cette fois j’ai décidé d’innover et de partir sur ce qui se fait de mieux maintenant à la maison : une recette 100% végétale. En plus de petites meringues, je vais également réaliser de petits biscuits vegan. J’ai trouvé ma recette de base sur le blog “Patate et Cornichon”, et honnêtement c’est terriblement bon ! Aucun différence avec les biscuits traditionnels, ici il faut juste les faire cuire un peu plus longtemps afin d’avoir un côté vraiment croquant ! Demain je commence mes petits sachets et je vais tenter de faire macérer mon sucre dans de la vanille toute la nuit, histoire d’avoir un bel arôme demain ! Ca va être hyper gourmand je le sens ! Biscuits vegan pour les fêtes Biscuits vegan pour les fêtes

Biscuits vegan pour les fêtes

  • Catégorie: Biscuits, Mignardises
  • Type de cuisine: Française, Belge
  • Régime: Végétarien, Vegan, Sans oeufs, Sans lactose
  • Saison: Printemps, Été, Automne, Hiver
  • évènement: Goûter, Fêtes de fin d'année, En couple, Entre amis, En famille, Tea-time
  • Portion : [Pour une quinzaine de biscuits]
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 50 g d’huile de tournesol (ou margarine)
  • 100 g de sucre
  • 25 g de lait végétal
  • 25 g de compote de pomme (ou 17 g de substitut d’oeuf)
  • 190 g de farine
  • 3 g de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 15 g de poudre 4 épices
  • fondant blanc (ou sucre glace et eau) pour le glaçage
  • si biscuits au chocolat : supprimer la poudre 4 épices et remplacer 15% du poids de farine en cacao

Recettes

  • 1) Préchauffer le four à 180°C
  • 2) Dans un saladier, mélanger l’huile (ou la margarine en pommade) avec le sucre, ajouter ensuite le lait végétal et la compote de pomme (ou le substitut)
  • 3) Vers ensuite le farine (+ cacao), le bicarbonate, le sel et les épices. Bien mélanger à l’aide d’une spatule. Si la préparation est trop collante, ajouter de le farine, au contraire si celle-ci semble trop friable, ajouter un peu d’eau.
  • 4) Etaler sur environ 3/4mm d’épaisseur la pâte à biscuits sur un plan de travail légèrement fariné. Détailler les formes à l’aide d’un emporte pièces.
  • 5) Placer les formes sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • 6) Cuire 1215 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  • 7) Laisser refroidir
  • 8) Fabriquer un cornet pour le glaçage :
  • 9) Glacer à l’aide d’un peu de fondant ou d’un mélange sucre glace/un petit peu d’eau. L’appareil doit être assez fluide pour couler aisément du cornet.
  • 10) Déguster !
Tags :
  • 4 epices
  • Bicarbonate de soude
  • Cacao
  • Compote de pomme
  • Eau
  • Epice
  • Farine
  • Huile
  • Pomme
  • Sel
  • Sucre
  • Vanille
Groupcommentsfacebookg+instagrampinteresttwitteryoutube