Le calcium et la vitamine D sont des nutriments qui interviennent respectivement dans la solidification des os et l’augmentation du phosphore dans le sang. Ils proviennent de certains aliments comme le hareng fumé, le thon ou le chocolat noir. Vous pouvez également en trouver dans le flétan, le jaune d’œuf ou la truite. Découvrez dans cet article plus d’infos sur ces aliments qui contiennent du calcium et de la vitamine D.
Le hareng fumé
Encore connu sous le nom de sardine canadienne, le hareng est souvent présent dans les mers froides. Long de 30 centimètres environ, ce poisson présente plusieurs couleurs. Vous verrez une couleur bleue dans son dos et une couleur argentée sur son ventre. Par ailleurs, le dos de ce poisson présente des reflets lumineux de couleur verte. Le hareng peut se consommer de plusieurs manières :
- Salé ;
- À l’huile ;
- Fumé.
Cependant, pour bénéficier du calcium, de la vitamine D ou des vitamines minéraux contenus dans cet aliment, il est conseillé de le prendre quand il est fumé. Cet aliment peut intégrer un menu de rééquilibrage alimentaire si vous le souhaitez.
Le thon
Avec une longueur de 4 mètres et un poids équivalent à 800 kilogrammes, le thon peut être pêché dans plusieurs mers. Vous pouvez en trouver dans la mer Méditerranée, la mer Noire et la mer Baltique. Il se trouve également dans les océans atlantique, indien et pacifique. Ce poisson très apprécié est disponible sous plusieurs espèces. Vous avez, par exemple, le thon jaune, le blanc et le rouge. Il y a par ailleurs la bonite qui a une peau rouge et le patudo connu sous le nom de thon obèse. Quelle que soit l’espèce choisie, la truite fait partie des aliments riches en calcium et en vitamine D.
Le chocolat noir
Le chocolat noir se démarque des autres types par sa composition riche en cacao. Vous trouverez au moins 43 % de cacao dans un chocolat noir. Cet ingrédient provient souvent du grué et est très bénéfique pour la santé. En effet, le cacao est compté parmi les aliments qui sont riches en calcium et en vitamine D utiles au bon fonctionnement de l’organisme humain. De plus, sa faible teneur en sucre fait de lui un excellent apport de vitamine.
Le flétan
Grand poisson appartenant à la famille Hyppoglossinés, le flétan se retrouve dans les océans pacifique et atlantique. Il est caractérisé par sa bouche large, son corps allongé et ses yeux situés sur un côté de la tête. Le flétan se nourrit de certains poissons et est mangé par les saumons, les morues ou les phoques. Par ailleurs, ce poisson est très consommé à cause de sa teneur en calcium et vitamine D. Ceci le rend de plus en plus rare et conduit les autorités à mettre en place une norme sanitaire des aliments en matière de consommation.
Le jaune d’œuf
Situé au centre d’un œuf, le jaune de l’œuf est principalement riche en vitamine D et en lipides. Utilisé dans plusieurs recettes, cet ingrédient se consomme sous forme naturelle et fait partie des compléments alimentaires qui constituent une bonne source de calcium. Cependant, la consommation du jaune de l’œuf doit être modérée pour les personnes qui ont un niveau de cholestérol élevé. Par ailleurs, cette substance protège les cellules du vieillissement précoce lorsque vous savez en consommer. Il est à noter que les produits laitiers sont également riches en vitamine et en calcium.
La truite
La truite correspond à un poisson appartenant à la même famille que le saumon. Il s’agit d’un carnivore qui mange les vers. Présente dans les eaux claires et courantes, la truite existe sous plusieurs espèces. Il y a :
- L’espèce brune ;
- Le salmo trutta ;
- L’espèce arc-en-ciel.
Ce poisson peut être consommé sous forme fumée, cuite, grillée ou frite. Vous pouvez par ailleurs en faire un barbecue ou le préparer au four.
En somme, consommer des aliments ayant une bonne teneur en calcium et enrichis de vitamine D vous assure une sécurité sanitaire et vous évite une carence en vitamine. De plus, cela vous protège dans certaines situations comme pendant une exposition au soleil.
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