Le kiwi est un petit fruit vert velouté très apprécié pour sa chair juteuse et sucrée. S’il est souvent consommé, peu de personnes se laissent tenter par sa peau. Pourtant, celle-ci peut apporter des bienfaits pour la santé. Voici les avantages de manger la peau du kiwi et quelques conseils pour en profiter pleinement.
Pourquoi manger la peau du kiwi ?
La peau du kiwi est riche en fibres, ce qui peut favoriser une bonne digestion et contribuer à la bonne santé intestinale. Ces nutriments sont également utiles pour prévenir la constipation et réguler le transit intestinal.
Vous pouvez aussi manger la peau de ce fruit parce qu’elle est riche en vitamines, dont la vitamine C. Ce puissant antioxydant contribue au renforcement du système immunitaire et à la bonne santé de la peau. Dans la peau du kiwi, vous trouverez aussi des minéraux essentiels comme :
- Le calcium ;
- Le potassium ;
- Le magnésium.
En outre, la consommation de la peau du kiwi peut booster l’énergie, réduire le taux de cholestérol et améliorer la circulation sanguine. Cette partie du fruit renferme des nutriments qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
Comment manger la peau du kiwi ?
Pour profiter de toutes les saveurs que renferme la peau du kiwi, vous pouvez suivre ces quelques conseils.
Laver soigneusement et couper les extrémités
Pour profiter au mieux des atouts de la peau du kiwi, il est important de la laver soigneusement avec de l’eau potable avant de la consommer. Cela permet d’éliminer les saletés ou les résidus de pesticides présents sur le fruit. De même, vous devez découper les deux extrémités du kiwi pour faciliter l’ouverture du fruit.
Réaliser des recettes avec la peau de kiwi
La peau du kiwi peut être un ingrédient intéressant et nutritif que vous pouvez incorporer dans de nombreuses recettes sans alcool. Vous pouvez par exemple l’intégrer dans des smoothies, un moyen facile de consommer cette partie du fruit riche en vitamine C.
Il suffit de laver le kiwi, de le couper en morceaux et de le mixer avec les autres ingrédients de votre smoothie habituel. La peau sera le petit plus qui apportera de la couleur et des nutriments supplémentaires à votre boisson.
Opter pour des kiwis biologiques
Opter pour des kiwis biologiques est une bonne astuce, car ceux-ci sont cultivés sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Cela réduit le risque de résidus chimiques sur la peau du kiwi qui est plus savoureuse et riche en nutriments.
D’ailleurs, le choix des produits bios relève d’un style de vie écolo qui permet de manger sainement tout en participant à la préservation de l’environnement. Par ailleurs, vous pouvez ajouter la peau des kiwis bios à vos marinades pour viandes ou poissons. Vous pouvez aussi l’incorporer dans des plats de riz ou de quinoa pour une touche exotique.
Manger la peau du kiwi est tout à fait possible et peut même offrir de nombreux avantages pour la santé. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, elle favorise une digestion saine, renforce le système immunitaire et protège les cellules contre les dommages.
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Passionnée de bien-être et d’exploration culinaire, Émilie Bernard partage des conseils pour se ressourcer et déguster chaque instant de la vie.