Religieuse, pâtisserie Française élégante et gourmande

Feuilletés à la tomate séchée et parmesan

Pâtes fraiches maison à la betterave (Vegan)
Feuilletés à la tomate séchée et parmesan

Des feuilletés à la tomate séchée et parmesan, en voilà un bel apéritif pour le retour des beaux jours ! Depuis quelques temps, le printemps fait son retour. Ici à Bruxelles on voit doucement les terrasses se peupler et les photo d’apéros colorés envahir les réseaux sociaux. De mon côté je rêve déjà de bonnes salades et de fruits sucrés mais il va me falloir encore attendre un peu… Pour patienter, je vous propose une petite recette qui vous rappellera le soleil, le Sud et les vacances. Ces petits tortillons sont très simples à faire, en moins de 10 minutes ( – bon sauf si tu fais ta pâte feuilletée – ). C’est croustillant et la tapenade de tomates séchées apporte un petit côté fondant très apprécié. Bon inutile de vous dire que c’est pas très light, mais après tout on s’en fou un peu tant que c’est bon non ? Avec tout ça un petit mocktail, de la feta marinée et quand la saison s’y prêtera un morceau de cake à la courgette…  Voilà, ça m’a tout l’air d’un apéro/repas comme je les aime !  

Des feuilletés à la tomate séchée et parmesan, en voilà un bel apéritif pour le retour des beaux jours !
 

Feuilletés à la tomate séchée et parmesan

  • Catégorie: Dips, Amuses bouche
  • Type de cuisine: Française, Italienne
  • Régime:
  • Saison: Printemps, été, Automne, Hiver
  • évènement: Diner, Fêtes de fin d'année, Réception, Entre amis, En famille, Pique-nique
  • Portion : [Pour une vingtaine de feuilletés]
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Recettes

  • 1) Préchauffer le four à 180°C
  • 2) Abaisser finement la pâte feuilletée (sans trop de farine) en un rectangle
  • 3) A l’aide d’une spatule, étaler sur toute la pâte une couche de tapenade à la tomate séchée
  • 4) Saupoudrer de parmesan
  • 5) Ici deux choix s’offrent à vous : Soit vous repliez, comme je l’ai fait, soit vous laissez telle quelle et vous aurez de plus grands tortillons
  • 6) Couper les feuilletés de manière régulière et les « tortiller »
  • 7) Placer les tortillons sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé
  • 8) Badigeonner d’oeuf battu et saupoudrer – encore – de parmesan – parce qu’il n’y en a jamais trop –
  • 9) Enfourner pour une quinzaine de minutes, vérifier la cuisson régulièrement
  • 10) Laisser refroidir sur une griller et déguster !
Tags :
  • Beurre
  • Fromage
  • Oeufs
  • Parmesan
  • Pâte feuilletée
  • Pate feuilletée inversée
  • Tomate
  • Tomate séchée
  • Vegetarien
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