Cookies aux noix de pécan et chocolat

Crumble aux flocons d'avoine et fruits rouges

Chou fleur rôti au four
Crumble aux flocons d'avoine et fruits rouges

Un crumble, c’est tout simple mais qu’est ce que c’est bon ! Pour cette fois j’ai réalisé un crumble aux flocons d’avoine et fruits rouges, un bon moyen de liquider les fruits congelés et de changer un peu du crumble habituel ! Personnellement j’adore ce genre dessert quand l’automne fait son entrée, c’est gourmand, c’est chaud et c’est bon ! De quoi cocooner tranquillement lorsque le froid arrive. Si vous n’avez pas d’huile de coco pour la recette pas d’inquiétude vous pouvez tout aussi bien remplacer par de la purée d’amande ou un peu plus de beurre. La farine aussi c’est au choix, l’épeautre rend peut être le tout un peu plus sableux et moins croquant, à vous de tester avec d’autres choses comme la farine de châtaigne, de noisettes, de maïs… Un multitude de choix pour des crumbles toujours différents et savoureux ! Lorsque je n’ai pas de fruits frais sous la mains et que ce n’est plus vraiment la saison j’achète régulièrement mes fruits congelés chez Picard, je trouve qu’ils sont plutôt bons et assez savoureux (un exemple simple, il est ici très difficile de trouver de la mirabelle, je me fournis donc dans cette chaine de surgelés et c’est très bien comme ça).

Crumble aux flocons d'avoine et fruits rouges
Crumble aux flocons d'avoine et fruits rouges

Crumble aux flocons d'avoine et fruits rouges

  • Catégorie: Crumble
  • Type de cuisine: Française
  • Régime: Végétarien, Sans oeufs
  • Saison: Printemps, été
  • évènement: Goûter, Lunch, Diner, Brunch, En famille, Entre amis, En couple, Pique-nique
  • Portion : Pour 6/8 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 500g de fruits rouges (ou autres fruits)
  • 40g de beurre
  • 30g de farine d’épeautre
  • 40g de sucre
  • 100g de flocons d’avoine
  • 2càs d’huile de coco
  • amandes torréfiées

Recettes

  • 1) Préchauffer le four à 200°C
  • 2) Dans un plat allant au four, verser les fruits rouges préalablement lavés (sauf si congelés)
  • 3) Dans un saladier, préparer le crumble en mélangeant à la main le beurre mou, la farine et l’huile de coco. Ajouter ensuite le sucre puis les flocons d’avoines et enfin les amandes torréfiées concassées.
  • 4) Parsemer le crumble sur les fruits
  • 5) Faites cuire environ 2030 minutes
  • 6) Déguster tiède

Il m’arrive aussi de cuisiner des petits crumble salés avec des endives (chicons) ou des aubergines, cela ajoute un petit plus aux gratins :)

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Tags :
  • Amande
  • Flocon d'avoine
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  • Fruit rouge
  • Huile de coco
  • Beurre
  • Sucre
  • Farine d'epeautre
  • Farine
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