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Salade de blé, grenade et feta

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Salade de blé, grenade et feta

Bonjour mes chipo <3 (oui oui une belle chipolata !) Je sais pas vous mais qu’est ce que ça fait du bien ce beau temps ! Et ce qui est chouette c’est que cette année j’apprends peu à peu à manger des salades froides… notamment cette jolie salade de blé, grenade et feta ! Que veux-tu, je suis une fille bien difficile, durant des années il m’a été très compliqué d’avaler tomates, concombres, salade, fruits, oignons crus… le calvaire quoi, parce que quand il fait chaud c’est ce qu’il y a de mieux à manger. C’est ainsi que grâce aux invitations dans des restaurants ou autres évènements, j’apprends à découvrir de nouvelles saveurs et à les apprécier, et je dois dire que ça me change la vie ! Je ne pense pas être la seule à avoir un problème avec les légumes et les fruits, mais cet été c’est promis, je vais tenter de vous faire partager mes nouvelles découvertes culinaires ! Pour cette salade ci, mon inspiration vient d’un petit évènement Yelp chez The Yogurt Farm, bon je n’ai pas eu la recette précise mais j’ai tenté de reproduire un petit peu ce que j’avais dégusté là bas. C’est très frais, la grenade donne du peps à la recette avec son petit goût légèrement acidulé et sa texture croquante.

Salade de blé, grenade et feta

  • Catégorie: Salade
  • Type de cuisine: Française
  • Régime: Végétarien, Sans oeufs
  • Saison: Printemps, été, Automne
  • évènement: Lunch, Diner, Brunch, En famille, Entre amis, En couple, Pique-nique
  • Portion : Pour 2/3 personnes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 120g de blé type Ebly
  • 12 grenade
  • 100g de feta
  • 1 tige d’oignon nouveau
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • sel & poivre

Recettes

  • 1) Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire le blé pendant une dizaine de minute. Egouter et réserver au frais (pour refroidir le tout plus rapidement il te suffit de passer le blé sous de l’eau froide)
  • 2) égrainer la grenade, couper la feta en petits dès et ciseler la tige d’oignon (en ayant pris soin de laver la tige avant, on ne sait jamais !)
  • 3) Mélanger ensemble le blé, les grains de grenade, la feta et l’oignon. Assaisonner avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre
  • 4) Réserver au frais avant de servir

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Tags :
  • Blé
  • Feta
  • Fromage
  • Fruit
  • Grenade
  • Oignon
  • Blé
  • Vinaigre balsamique
  • Huile d'olive
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