Cake courgette, chèvre et tomates séchées

Salade de fruits, qué calor !

Tarte rhubarbe et crème pâtissière
Salade de fruits, qué calor !

J’ai longtemps détesté la salade de fruits, tout simplement parce que j’ai toujours mangé ce genre de desserts en boite, ouai ouai. Mais il y a un temps pour tout, et je me suis enfin décidé à réaliser MA salade de fruits perso, avec de bons fruits, un bon sirop et ma petite touche perso. Et honnêtement ? C’est un délice ! Pour moi c’est vraiment pas évident de manger des fruits (des légumes aussi d’ailleurs), mais quand ils sont de qualités c’est quand même tout autre chose, alors un bon conseil, pour ce dessert, n’hésitez pas à acheter du bon, quitte à y mettre le prix. Ce qui va faire le goût de votre salade aussi c’est le sirop (enfin pas tout à fait un sirop) dans lequel les fruits vont macérer un peu, et le sirop vous pouvez l’aromatiser à tout : cardamome, citron, fève tonka, sésame… C’est pas grand chose mais cela ajoute un petit plus :) En espérant que ce weekend il fera beau, je vous livre ma petite recette :

salade de fruits
salade de fruits

Salade de fruits, qué calor !

  • Catégorie: Salade, Salade de fruits
  • Type de cuisine: Française
  • Régime: Végétarien, Vegan, Sans lactose, Sans oeufs, Sans gluten
  • Saison: Printemps, été
  • évènement: Goûter, Lunch, Petit-dejeuner, Diner, Brunch, En famille, Entre amis, En couple, Pique-nique
  • Portion : Pour 4 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Pose : 2 heures

Ingrédients

  • 20 fraises Belges
  • 14 de melon
  • 1 pomme Pink Lady
  • 3 tranches d’ananas
  • 200g d’eau
  • 100g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 càc de zeste de yuzu (facultatif)
  • amandes concassées (facultatif)

Recettes

  • 1) Laver vos fruits et coupez les en morceaux. Réservez dans un saladier
  • 2) Dans une casserole, versez l’eau puis le sucre, les grains de vanille et les zestes de yuzu. Faites bouillir 23 minutes
  • 3) Versez le sirop sur les fruits, couvrez d’un film plastique et réservez au frigo (lorsque la salade aura légèrement refroidie)
  • 4) Dégustez bien frais, avec un peu d’amandes concassées sur le dessus !

Et vous, quels sont vos fruits préférés dans vos salades ? Bon weekend mes pastèques ! Et n’oubliez pas, la semaine prochaine aura lieu Culinaria ! Un événement gastronomique à ne pas rater !

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