éclairs combava et vanille

Cake courgette, chèvre et tomates séchées

Salade de fruits, qué calor !
Cake courgette, chèvre et tomates séchées

Ce weekend la famille est venue à la maison, et qui dit monde dit forcément petit apéro avant les repas ! Quoi de mieux à l’apéro qu’un cake courgette, chèvre et tomates séchées ? Je trouve que les cakes c’est pas forcément évident parce que parfois le goût est là mais le cake n’est pas très gonflé, d’autres fois c’est gonflé mais cela fait plus penser à un gâteau un peu sec… le cake c’est pas toujours évident - donc si vous avez des astuces et de bonnes recettes n’hésitez pas ! Cette recette là est gustativement délicieuse mais comme dit au dessus, le cake est un peu raplala, néanmoins cela ne nous a pas empêché de le manger et je n’ai eu que des compliments !

Cake courgette, chèvre et tomates séchées

  • Catégorie: Cake
  • Type de cuisine: Française
  • Régime: Végétarien
  • Saison: Printemps, été
  • évènement: Lunch, Diner, Brunch, En famille, Entre amis, En couple, Pique-nique
  • Portion : Pour 6/8 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1 heure 15 minutes

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 3g de sel
  • 12 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100g de lait
  • 100g d’huile d’olive
  • 2 petites courgettes
  • 150g de chèvre frais
  • 100g de tomates séchées

Recettes

  • 1) Préchauffez votre four à 180°C
  • 2) Lavez et coupez vos courgettes en cubes, faites les revenir une dizaine de minutes dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
  • 3) Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, ajoutez ensuite les oeufs, mélangez mais pas trop non plus.
  • 4) Versez ensuite le lait et l’huile. Mélangez de nouveau mais juste ce qu’il faut.
  • 5) Ajoutez la garniture : bouts de chèvre frais, cubes de courgettes et quelques morceaux de tomates séchées. Touillez
  • 6) Versez l’appareil dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé
  • 7) Faites cuire environ 1h/1h15 (jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte sèche lorsque vous piquez le cake)
  • 8) Laissez refroidir sur une grille avant de déguster - au soleiiiiil

J’aimerai vraiment avoir votre avis concernant la meilleure manière selon vous d’avoir un cake très réussi, histoire de pouvoir m’exercer un peu et de tester vos avis :) Je vous souhaite une très bonne fin de Dimanche et un bon début de semaine Bisous mes loulous

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