Glace au lait de noisettes

Gratin de choux, jambon et pommes de terre

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Gratin de choux, jambon et pommes de terre

Je sais pas vous mais en ce moment je me les pèles comme personne depuis mon retour de vacances. 13°C quoi… je n’ai pas encore touché au chauffage mais cela ne serait tarder, pour patienter un petit peu je fais donc des petits plats chaud, gratinés et de saison ! Mon choix s’est porté sur une petite recette hyper simple, équilibrée et pleine de saveurs : Gratin de choux, jambon et pommes de terre. Ma mère fait cette recette avec du chou fleur et des petits lardons, elle y ajoute aussi une petite béchamel maison.

De mon côté j’ai eu envie de tester avec d’autres légumes et pour plus de légèreté (mais aussi par grande flemmardise) j’ai remplacé la sauce béchamel par de la crème fraîche toute prête (pas biiiiiiien !). Il faut dire que parfois il faut improviser avec ce qu’on a dans le frigo n’est ce pas ?

Gratin de choux, jambon et pommes de terre

  • Catégorie: Gratin
  • Type de cuisine: Française
  • Régime: Sans gluten, Sans oeufs, Sans sucre
  • Saison: Automne, Hiver
  • Évènement: Déjeuner, Diner, En famille, Entre amis, En couple
  • Portion : Pour 2 personnes
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 2 moyennes/grosses (selon les estomacs) pommes de terre
  • 350g de mix : chou fleur, chou romanesco et broccoli
  • 4 càs de crème fraîche épaisse
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 50g de gruyère râpé
  • sel & poivre

Recettes

  • 1) Faites cuire dans un cuiseur vapeur ou une casserole d’eau bouillante vos pommes de terre (préalablement épluchées) et vos légumes détaillés en bouquets. Attention ces deux aliments n’ont pas le même temps de cuisson : les pommes de terre environ 2030 minutes et 810 minutes pour les légumes
  • 2) Placez vos aliments cuits et égouttés dans un plat à gratin, ajoutez le jambon détaillés en petits morceaux, la crème fraîche, le sel, le poivre et mélangez le tout. Parsemez de gruyère
  • 3) Passez votre plat sous le grill du four pendant 1015 minutes afin que le gratin prenne une légère couleur dorée
  • 4) Dégustez chaud !

Et puis peut être que vous l’avez déjà vu passer sur Facebook, mais voilà une petite photo de mon chat à son aise sur mes plateaux de shoot. En plus il a un air de pétasse, j’adore ❤

chat-plateau

Passez une bonne fin de semaine et un bon week end mes petits maïs ! Bisous bisous

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Tags :
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