Pain boule au levain maison

Cake moelleux à la pistache et vanille

Lait de noisettes maison, fève tonka, vanille
Cake moelleux à la pistache et vanille

Hey non ceci n’est pas un cake marbré au thé matcha mais bien un cake moelleux à la pistache et vanille ! Lors de mon partenariat avec Terre Exotique, j’avais en effet commandé de la pâte de pistache naturelle et j’ai eu envie de la tester dans un petit cake tout moelleux ! J’ai beaucoup aimé, c’est typiquement le genre de recette “comfort food” que j’aime ! Le goût de la pistache était peut être un peu trop subtil à mon goût, mais la prochaine fois je n’hésiterai pas à ajouter un peu plus de pâte à la recette, et même pourquoi pas quelques éclats de pistaches !

cake moelleux à la pistache
cake moelleux à la pistache

Et contrairement à ce que l’on peut croire, non non, la pâte de pistache c’est pas vert fluo, ça c’est juste pour faire vendre, si si je t’assure !

Bon aller pour vous réconforter, voici la recette de ce petit cake (parce que je sais que certains d’entre vous sont sous la pluie en ce moment =p)

Cake moelleux à la pistache et vanille

  • Catégorie: Cake, Pâtisserie de voyage
  • Type de cuisine: Belge, Française
  • Régime: Végétarien
  • Saison: Printemps, été, Automne
  • évènement: Goûter, Anniversaire, Tea-time, En famille, Pique-nique, En couple, Entre amis
  • Portion : Pour 6/8 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 50 minutes

Ingrédients

  • 4 oeufs entiers
  • 150 g de sucre
  • 120 g de crème liquide entière
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre
  • 50 g de pâte de pistache
  • 1 gousse de vanille

Recettes

  • 1) Préchauffez votre four à 180°C
  • 2) Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez ensuite la crème, la farine, la levure et pour finir le beurre fondu. Mélangez
  • 3) Lorsque le mélange est bien homogène et lisse, divisez votre pâte en deux. Dans une partie, ajoutez les grains de vanille puis méangez. Dans l’autre partie ajoutez la pistache et mélangez le tout.
  • 4) Beurrez et farinez votre moule à cake (sauf si c’est un moule en silicone) puis versez un peu de pâte vanille, lissez bien avec le dos d’une cuillère ou une spatule. Versez ensuite un peu de pâte pistache et lissez de nouveau. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de préparation.
  • 5) Enfournez pour 50 minutes environ. Pour vérifier la cuisson du cake, enfoncez une lame de couteau à l’intérieur, si celle-ci ressort sèche, le gâteau est cuit !
  • 6) Laissez refroidir sur une grille puis dégustez avec un bon petit thé !

Tags :
  • Cake
  • Gâteau
  • Pistache
  • Vanille
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