Mocktail, le cocktail sans alcool

Feta marinée à l'huile d'olive

Crème d'amande cardamome et safran (V)

Le fromage c’est délicieux et d’autant plus lorsque c’est servi dans des plats bien frais l’été ! Bien évidemment tout le monde (ou presque) connait la feta marinée. Dans les salades, sur les tartines, à l’apéro… il y a toujours un moyen d’en manger et même simplement comme ça, sans rien ! Bien souvent on ne pense pas à la faire soit même et on achète tout bêtement le pot en magasin. Et pourtant c’est hyper simple à réaliser, vous pouvez mettre ce que vous souhaitez dans la marinade ! Je sais pas vous mais pour cet été je trouve que c’est une bien bonne idée cette recette ! Soyez créatifs si vous le souhaitez, pour ma part je reste dans le basique parce que ça fonctionne bien et que c’est bon ainsi !

Portion : Pour 1 pot

Préparation : 10 minutes

Ingrédients

100/150g de feta (selon votre pot)
thym
basilic (ou laurier ou autre)
1 gousse d’ail
poivre rose
poivre noir
huile d’olive vierge extra

Recettes

1) A l’aide d’un couteau de cuisine, coupez la feta en petits dés. Disposez les dans un bocal de conservation.
2) Ajoutez les herbes et les épices souhaitées ainsi que la gousse d’ail préalablement hachée, versez ensuite de l’ huile d’olive jusqu’à ce que la feta soit complètement recouverte. Fermez bien.
3) Entreposez au réfrigérateur en laissant le tout mariner ²⁄₃ jours !

Astuce :

Si vous n’avez pas tout mangé avant, il vous est possible (d’après ce que j’ai pu lire sur de nombreux blogs) de garder votre feta marinée au frais pendant 2 semaines environ (certains disent jusqu’à 1 mois mais… je suis sceptique).
Pensez à garder l’huile marinée pour donner un petit goût à vos salades !

Hyper facile non ? Vous pouvez naturellement faire de même avec de la mozzarella, pour agrémenter une salade de tomate c’est délicieux ! D’après ce que j’ai pu lire, le pot se garde au frais deux semaines (à un mois pour certains) D’autres recettes dans le même esprit par chez vous ?

Belle fin de journée mes citrons