Mocktail, le cocktail sans alcool

Feta marinée à l'huile d'olive

Crème d'amande cardamome et safran (V)
Feta marinée à l'huile d'olive

Le fromage c’est délicieux et d’autant plus lorsque c’est servi dans des plats bien frais l’été ! Bien évidemment tout le monde (ou presque) connait la feta marinée. Dans les salades, sur les tartines, à l’apéro… il y a toujours un moyen d’en manger et même simplement comme ça, sans rien ! Bien souvent on ne pense pas à la faire soit même et on achète tout bêtement le pot en magasin. Et pourtant c’est hyper simple à réaliser, vous pouvez mettre ce que vous souhaitez dans la marinade ! Je sais pas vous mais pour cet été je trouve que c’est une bien bonne idée cette recette ! Soyez créatifs si vous le souhaitez, pour ma part je reste dans le basique parce que ça fonctionne bien et que c’est bon ainsi !

Feta marinée à l'huile d'olive

  • Catégorie: Conserve, Marinade, Salade
  • Type de cuisine: Grecque
  • Régime: Végétarien, Sans oeufs, Sans gluten, Sans sucre
  • Saison: Été, Printemps
  • Évènement: Déjeuner, Dîner, Pique-nique, En couple, Entre amis, En famille, Solo
  • Portion : Pour 1 pot
  • Préparation : 10 minutes

Ingrédients

  • 100/150g de feta (selon votre pot)
  • thym
  • basilic (ou laurier ou autre)
  • 1 gousse d’ail
  • poivre rose
  • poivre noir
  • huile d’olive vierge extra

Recettes

  • 1) A l’aide d’un couteau de cuisine, coupez la feta en petits dés. Disposez les dans un bocal de conservation.
  • 2) Ajoutez les herbes et les épices souhaitées ainsi que la gousse d’ail préalablement hachée, versez ensuite de l’ huile d’olive jusqu’à ce que la feta soit complètement recouverte. Fermez bien.
  • 3) Entreposez au réfrigérateur en laissant le tout mariner 23 jours !

Astuce :

  • Si vous n’avez pas tout mangé avant, il vous est possible (d’après ce que j’ai pu lire sur de nombreux blogs) de garder votre feta marinée au frais pendant 2 semaines environ (certains disent jusqu’à 1 mois mais… je suis sceptique).
  • Pensez à garder l’huile marinée pour donner un petit goût à vos salades !

Hyper facile non ? Vous pouvez naturellement faire de même avec de la mozzarella, pour agrémenter une salade de tomate c’est délicieux ! D’après ce que j’ai pu lire, le pot se garde au frais deux semaines (à un mois pour certains) D’autres recettes dans le même esprit par chez vous ?

Belle fin de journée mes citrons

Tags :
  • Conserve
  • Fromage
  • Herbe aromatique
  • Huile olive
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