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Pommes de terre à la Suèdoise au chorizo

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Pommes de terre à la Suèdoise au chorizo

On a tous des pommes de terre à la maison et souvent on la cuisine de la même manière: au four avec une cuillère de crème fraîche, en petits dès à la poêle, à l’eau pour les transformer en purée… Ce plat de pommes de terre à la Suédoise, divinement bon, permet de rendre la patate un peu plus attrayante, plus habillée, et qu’on se le dise sur la table ça fait son effet ! J’aime beaucoup cette petite recette parce que c’est super facile à réaliser, cela ne demande pas beaucoup d’attention au niveau préparation et on peut décliner la pomme de terre selon les goûts de chacun (et ça c’est un vrai bonheur) ! Avec les restes du frigo, “à la manière de” ou encore avec des produits plus gastronomiques, on peut vraiment placer tout ce que l’on souhaite entre ces lamelles de tubercule !

Pommes de terre à la Suèdoise au chorizo

  • Catégorie: Pomme de terre, Gratin
  • Type de cuisine: Française, Suèdoise
  • Régime: Sans gluten, Sans oeufs
  • Saison: Automne, Hiver, Printemps, Été
  • Évènement: Déjeuner, Diner, En famille, Entre amis, En couple, En solo, Barbecue
  • Portion : Pour 2 personnes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 1 heure

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre à chair ferme
  • 1 gousse d’ail
  • 30g de beurre doux ou demi-sel
  • poivre
  • chorizo
  • munster

Recettes

  • 1) Préchauffez votre four à 220°C
  • 2) Nettoyez bien vos pommes de terres sans retirer la peau. Epluchez ensuite votre gousse d’ail puis hachez la. Réservez.
  • 3) Positionner chaque pomme de terre entre deux baguettes chinoises et à l’aide d’un bon couteau de cuisine, découpez celles-ci en fines lamelles en faisant bien attention de vous arrêtez lorsque votre couteau touche les baguettes.
  • 4) Glissez ensuite entre chaque lamelle, une fine tranche de beurre, ajoutez un peu d’ail, salez, poivrez et enfourner pour 40 minutes environ. Faites de même pour toutes les pommes de terre
  • 5) Régulièrement, arrosez, à l’aide d’une cuillère à soupe, les pommes de terre avec le beurre fondu se trouvant dans le fond du plat
  • 6) Une fois les pommes de terres bien dorées, deux choix s’offrent à vous : soit vous décidez de servir vos pommes de terres telles quelles, soit vous décidez d’ajouter quelques ingrédients (comme ici avec du munster et du chorizo). Dans ce cas sortez votre plat du four, insérez entre chaque lamelle ce que vous souhaitez, remettre au four pour une quinzaine de minutes et dégustez !

Astuce :

Laissez libre court à votre imagination pour la garniture : crème fraîche, petits légumes, tomates séchées, lardons, coppa, fromage de chèvre, bleu… il y a vraiment des tas de possibilités toutes plus gourmandes les unes que les autres. Tentant vous ne trouvez pas ?

Des poutoux mes loulous

Tags :
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Viande
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