Gnocchis au parmesan

Fondant chocolat, nutella
Gnocchis au parmesan

J’adore les gnocchis, cela n’a pourtant rien de très appétissant au premier abord, mais ce côté gluant : c’est ca le mieux ! Le truc c’est que ca n’a pas vraiment de goût, j’ai donc décidé d’ajouter du parmesan et autant vous le dire, c’est délicieux !

Gnocchis au parmesan

  • Catégorie: Pâtes, Basiques
  • Type de cuisine: Italienne
  • Régime: Sans lactose, Végétarien
  • Saison: Automne, Hiver, Été, Printemps
  • Évènement: En famille, Entre amis, En couple, Déjeuner, Dîner, En solo
  • Portion : Pour 4 personnes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 45 minutes

Ingrédients

  • 450g de pomme de terre
  • 100g de farine
  • 1 jaune d’oeuf
  • parmesan

Recettes

  • 1) Faites cuire vos pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante
  • 2) Eplucher les pommes de terre une fois cuites et les réduire en purée. Laisser refroidir
  • 3) Ajouter le jaune d’oeuf, la farine et le parmesan à la purée de pomme de terre
  • 4) La pâte doit être un peu collante mais pas trop non plus, si besoin ajouter un peu de farine
  • 5) Faire des petites boules de pâte et les ecraser légèrement.
  • 6) Rouler les gnocchis sur le dos d’une fourchette pour les marquer
  • 7) Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les gnocchis
  • 8) Ceux-ci sont cuits une fois remontés à la surface
  • 9) Déguster avec un peu de sauce tomate ou autre selon vos goûts
Tags :
  • Parmesan
  • Pomme de terre
  • Oeuf
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