Test du multicuiseur 4 en 1 par Cuisinart

L'amandier, cuisine, père & fils

Perdue ou simplement passionnée ?
L'amandier, cuisine, père & fils

La cuisine, le seul endroit qui, pour moi, permet de rassembler, de transmettre et de faire passer un tas d’émotions. Ce superbe ouvrage qu’est “L’amandier, cuisine, père & fils” reflète parfaitement cet état d’esprit. Vous vous souvenez de Martin Volkaerts ? De son surnom “Ratatouille” lors de son passage à Top Chef (2015), Martin a su nous étonner de par son jeune âge, sa passion et son parcours plutôt impressionnant. J’étais tombée sous le charme de sa cuisine lors de mon passage à Culinaria où j’avais pu déguster un plat tout en finesse : Ganache de foie gras de la ferme de la Tour à Glimes, tartare de bœuf, vinaigrette sésame.

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Loin des projecteurs et des concours, ce livre nous plonge dans la cuisine familiale du père, Marc’O, et du fils Martin. Du restaurant aux recettes en passant par les producteurs, ce petit bijou nous fait voyager : des photographies alléchantes, des recettes plus classiques et d’autres revisitées par le duo, des récits touchants. Un projet humain, authentique, à l’image du jeune chef. On sent tout de suite en lisant l’ouvrage qu’il y a un profond respect du produit. Le récit d’un père, d’un fils mais aussi d’une mère qui prennent plaisir à cuisiner ensemble. J’avoue qu’il me tarde de réserver une table dans l’établissement afin d’assister à cette passion gastronomique.
l'amandier, cuisine, père & fils
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Un beau livre édité par les Editions Génération W, grands passionnés du terroir Wallon. Mais l’aventure ne s’arrête pas là, une équipe 100% Belge a permis à cet ouvrage de voir le jour : Avec Audrey Verbist (rédactrice), Aurélie Sculier (graphiste) et Antoine Melis (photographe), le résultat est d’autant plus bluffant. Si vous souhaitez vous aussi découvrir et saliver “L’amandier, cuisine, père & fils” : Editions Génération W Prix de vente conseillé : 45€ (240 pages) Disponible chez : Les secrets du Chef à Louvain la Neuve, Filigranes, Cook and Book… et au restaurant l’Amandier =)
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