Galette des rois pistache et chocolat

Bodding au chocolat et noisettes (V)

Tarte au riz Belge
Bodding au chocolat et noisettes (V)

Bonjour mes petites pommes-frites ❤ ! J’espère que votre semaine s’est bien passée et que vous êtes bien reposés ! De mon côté la semaine a été plutôt pluvieuse et pour remédier à ces journées grisouillous (et bien tristes ces temps-ci), je fais du bodding au chocolat et noisettes (ou pudding de pain, si si je t’en avais déjà parlé par -ici-). Non seulement j’ai liquidé mes quinions de pain tout secs mais en plus j’en ai fait un truc hyper gourmand, ouai parce que y’a du chocolaaaat et des noisettes (et même une pointe de fleur d’oranger) ! Si vous n’avez jamais essayé ce type de gâteau je vous conseille vivement de vous lancer ! Au premier abord la texture peut laisser perplexe, mais c’est bien bon en fin de compte (et ça nourrit bien !)

Bodding au chocolat et noisettes (V)

  • Catégorie: Pudding, Bodding, Cake
  • Type de cuisine: Française, Belge
  • Régime: Sans oeufs, Sans lactose, Vegan
  • Saison: Printemps, Été, Automne, Hiver
  • évènement: Goûter, Brunch, Petit-dejeuner, En couple, Entre amis, En famille
  • Portion : Pour 6 personnes
  • Préparation : 10 minutes
  • Pose : 2 heures
  • Cuisson : 1 heure

Ingrédients

  • 300g de pain rassis
  • 650ml de lait de soja
  • 100g de compote de pommes
  • 100g de cassonade
  • 100g de chocolat noir dessert
  • 50/100g de noisettes

Recettes

  • 1) Dans un saladier, coupez votre pain en morceaux et versez par dessus le lait chaud. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez le pain se ramollir pendant environ 1 à 2h
  • 2) Préchauffez votre four à 180°C
  • 3) Lorsque le pain est bien imbibé de lait, faites en de la bouillie avec vos petits doigts (bah oui faut y mettre du siens pour de la bonne cuisine). Ajoutez ensuite la compote de pommes, la cassonade, le chocolat préalablement fondu et les noisettes torréfiées (légèrement passées au four à 180° une dizaine de minutes) et concassées. Mélangez bien.
  • 4) Versez votre pâte (un peu liquide encore c’est normal) dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • 5) Enfournez pour 1h/1h15 environ. Lorsque le pudding est cuit, le dessus doit être doré et lorsque vous enfoncez une lame de couteau dans la préparation, celui-ci doit ressortir sec.

Je vous souhaite une bonne semaine, Poutoux

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Tags :
  • Pain
  • Lait
  • Oeufs
  • Cassonnade
  • Chocolat
  • Noisettes
  • Sucre
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