Blanquette de veau maison

Crème à tartiner caramel, cardamome et safran

Coquille de la Saint-Nicolas
Crème à tartiner caramel, cardamome et safran

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un petit colis gourmand de le part de l’Agence Bruxelloise Peppermint. Ce petit panier comprenait deux boites du nouveau Lait concentré sucré Nestlé au caramel et des macarons fourrés de cette gourmandise, autant vous le dire c’était terriblement bon ! Je tenais à vous faire découvrir ce nouveau produit (bien que vous le savez fort bien les grandes marques et moi ça fait deux) parce que Nestlé et son lait concentré, c’est un peu toute mon enfance ! Mais si, vous vous souvenez de ces berlingots Tic et Tac au goût fraise/vanille/chocolat ? Raaah c’était tellement bon ce truc, mais bonjour les crampes au ventre ! Le goût de ce lait au caramel est délicieux nature mais je souhaitas quand même vous faire une petite recette à base de ce nectar : une crème à tartiner caramel, cardamome et safran. Ca change un peu du traditionnel choco/noisette/caramel. Le truc chouette ? C’est hyper rapide et simple à faire !

Crème à tartiner caramel, cardamome et safran

  • Catégorie: Conserve, Pâte à tartiner, Confiture
  • Type de cuisine: Française, Indienne
  • Régime: Végétarien, Sans oeufs, Sans gluten
  • Saison: Printemps, Été, Automne, Hiver
  • Évènement: Goûter, Brunch, Petit-dejeuner, En couple, Entre amis, En famille, Solo
  • Portion : Pour 1 gros pot de crème à tartiner
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

  • 600g de lait concentré sucré au caramel
  • 45g de beurre
  • 0,1g de safran (1 dose)
  • 10 à 15 graines de cardamome (ou 1càc de cardamome moulue)

Recettes

  • 1) Dans une casserole, versez le lait concentré, le safran et la cardamome. Faites chauffer jusqu’au premiers bouillons et comptez ensuite 20 minutes de cuisson sur feu moyen tout en remuant de temps en temps
  • 2) Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez bien
  • 3) Versez le tout dans un pot à confiture et laissez refroidir. Conservez votre crème au réfrigérateur.
  • 4) Dégustez sur des tartines, dans un yaourt nature, ou dans un gâteau ! Vous ne serez pas déçus !

Tags :
  • Safran
  • Cardamome
  • Caramel
  • Lait concentré
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