Boulettes de porc Thaï au poivre vert et cacahuètes

Soupe fraîche de poires, poivre noir et cardamome

Miels Famille Mary {Concours}
Soupe fraîche de poires, poivre noir et cardamome

Me revoilà avec une recette à base de poivre mais cette fois dans un dessert : une soupe fraîche de poire ! Cela peut paraître étonnant pour certains mais je vous assure que bien dosé c’est vraiment délicieux et cela apporte quelque chose ! La soupe fraîche de poires, poivre noir et cardamome est donc la seconde recette réalisé pour l’Epicerie fine Terre Exotique, la première étant les boulettes de porc Thaï. Bon visuellement cela pourrait s’apparenter à un granité de poire mais j’ai volontairement mixé le tout afin qu’il reste quelques morceaux.Ce qui est chouette avec ce type de reste c’est que c’est très rapide à faire, on peut réaliser ça avec a peu près tout et en été c’est hyper frais ! Le côté épices apporte une certaine chaleur au peps de la poire et du citron, c’est agréable en bouche sans être trop présent.

Recette
  1. Dans une casserole, faites chauffer le citron, l’eau, le sucre et les épices. Faites bouillir 1 minute puis hors du feu laissez infuser 510 minutes.
  2. Epluchez les poires et les mettre dans un robot mixeur. Versez par dessus le sirop de citron en ayant préalablement retiré les épices. Mixez jusqu’à avoir une sorte de purée
  3. Placez au congélateur pendant 4/5h et grattez les mélange à l’aide d’une fourchette toutes les heures environ.
  4. Servir dans de beaux verres en ajoutant quelques zestes de citron à l’aide d’un zesteur par dessus, fraicheur garantie

Qu’en dites vous ? Avez vous déjà testé ce genre de recettes ? Je vous souhaite à tous une bonne fin de semaine et n’hésitez pas à me rejoindre sur la page Facebook du blog ! Des poutoux mes loulous !

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