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Brochettes apéro melon, jambon

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Brochettes apéro melon, jambon

Mon truc à moi pendant les vacances, c’est l’apéro ! Mais pas apéro alcool tout ça puisque je n’en bois pas, du coup je me rattrape sur le “grignotage”. En général on retrouve à table le saucisson, les chips, les cubes de fromages et pour les sudistes la tapenade. Moi ce que j’aime le plus ce sont les toasts ou les brochettes ! Cette petite recette (très élaborée n’est ce pas ?!) de brochette au melon vert (melon galia), jambon cru et tomme de Savoie me sert aussi souvent de repas. C’est frais, simple, gourmand et pratique pour les journée où l’envie de cuisiner nous échappe !

Bien évidemment il est facile de décliner ces brochettes : échangez le melon galia pour du melon charentais ou de la pastèque, du jambon blanc ou du chorizo pour remplacer le jambon cru, et en ce qui concerne le fromage… il y’en a tellement que je vous laisse vous faire votre propre idée de la bonne brochette !

Pour une trentaine de brochettes (cercles de 7,5cm de diamètre)

  • 1 melon Galia - 8 tranches de jambon cru - 200/300g de tomme de Savoie

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1- Coupez votre melon en deux et enlevez les pépins. Sortez de vos ustensiles de cuisine une cuillère à melon pour faire de belles billes ou sinon, comme moi, faites de votre mieux avec une simple cuillère à café ! 2- Sortez ensuite le fromage de votre réfrigérateur et coupez le en dès à l’aide d’un couteau de cuisine. 3- Coupez ensuite vos tranches de jambon en lanières que vous roulerez par la suite. 4- Assemblez sur un pic à brochette : le melon, le jambon et le fromage. Disposez le tout dans une assiette pour la présentation. 5- Dégustez entre amis avec un bon jus de fruit ou un petit mojito !

Et vous, vos recettes fétiches pour l’apéro ? 

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