Cheesecake biscuits thé vert/pomme

Tartelettes fraises

Cupcakes Tiramisu
Tartelettes fraises

Les fraises c’est trop bon ! Avec du sucre, du miel, de la chantilly, du chocolat, nature : il y a tellement de façons de les déguster ! Personnellement je les préfère avec un peu de sucre, dans un bol, mes petites fesses posées sur une chaise longue sous le soleil et hop plaisir total !

Mais aujourd’hui est un jour différent, j’avais envie de m’essayer à la tarte aux fraises (d’autant plus que les premières fraises Belges viennent de faire leur apparition sur les étals) ! Bon… il y a encore des progrès à faire, tout d’abord rappeler moi la prochaine fois de ne pas prendre de pâte feuilletée, c’est pas beau ! Je n’ai pas non plus tout à fait le coup de mains avec la crème pâtissière même si néanmoins ce n’était pas mauvais du tout !

_Strawberries are so good! With some sugar, some honey, some whipped cream, some chocolate, nature: there are so many manners to savour them! Personally I prefer them with a little sugar, in a bowl, my small buttocks on a deckchair under the sun and hup a total pleasure! _But today is a different day, I wanted to try to do the strawberry pie (especially as the first Belgian strawberries have just made their appearance on stalls)! Well there is still progress to be made, first, remind me the next time not to take puff paste, it is not beautiful! I haven’t completely the hand with the confectioner’s custard even if nevertheless it was not bad of the whole! 

Pour réaliser cette petit douceur qui nous ramène peu à peu aux mois d’été, vous aurez besoin : D’une casserole, d’un cul de poule ou d’un saladier, de moules à tartelettes ou d’un moule à tarte, d’un fouet et d’une bonne dose de gourmandise !

To make this sweetness which bring back us little by little to the summer, you will need: of a pan, a mixing bowl or a salad bowl, tartlet molds or a pie plate, a whip and a good dose of greed!

Pour 4 tartelettes

  • 1 pâte sablée ou feuilletée - fraises - 60g de sucre - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d’oeufs - 400ml de lait - 40g de farine

1- Préchauffez votre four à 200°C 2- Placez des cercles de pâtes dans vos moules à tartelettes (n’oubliez pas le papier sulfurisé en dessous pour pouvoir les décoller facilement par la suite). Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc : disposez du papier sulfurisé sur chaque tartelette et versez par dessus des haricots secs (ou lentilles ou billes en céramique). Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée 3- Pendant la cuisson de la pâte, préparez la crème pâtissière : Dans une casserole faites bouillir le lait et la gousse de vanille (préalablement fendue). Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchiment, ajoutez ensuite la farine. 4- Une fois le lait chaud, versez le petit à petit sur le mélange précédent tout en mélangeant bien et énergiquement. Reversez ensuite ce mélange dans la casserole, et continuer de mélanger tout en laissant sur feu moyen. Au bout de 5 min environ le mélange devrait s’épaissir. 5- Versez votre crème dans vos tartelettes (en ayant prit soin de retirer les haricots secs et le papier), laissez refroidir. Coupez vos fraises en morceaux et dressez les dans les tartelettes. Mettre au frais 30 minutes. 6- Dégustez !

_Recipe in english :_

 

[![](https://images.crokmou.com/strawberry_tartlet-300x2121-300x212.jpg)](https://images.crokmou.com/strawberry_tartlet-300x2121.jpg)
[Here](https://lh5.googleusercontent.com/-mH1DyMqifx0/UVnfKXJy6tI/AAAAAAAAGzc/HnT1Y39Aprs/s842/strawberry_tartlet.jpg)

 

 

A bientôt les gourmands !

See you soon the gourmands !

 

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