Mikado maison

Crème glacée ourson guimauve Cémoi

Moelleux abricots, lavande
Crème glacée ourson guimauve Cémoi

Bien le bonsoir ! Pour fêter les 50 ans du petit ourson Cémoi, je me suis dit que j’allais vous concocter une recette gourmande (comme vous, oui oui, je vous connais !) ! Et puis comme l’été c’est bientôt fini, une petite crème glacée pour se remémorer nos petites fesses au soleil, c’est l’idéal ! Je ne sais pas si je dois vous le repeter encore et encore mais les petits ourson Cémoi, c’est extraordinaire : c’est moelleux, doux, fondant ! De quoi oublier toutes ses résolutions pour maigrir un peu ! Un, deux, trois… c’est sans faim ! Et laissez moi vous dire que la crème glacée aux oursons ce n’est pas mauvais du tout, la parfum vanille alliée au fondant de la guimauve et à la douceur du chocolat au lait… c’est juste merveilleux ! (Quoi que pour faire encore plus gourmand j’aurais dû ajouter des bouts de cookies !) C’est grâce à ma chère Manue (du blog Melbananecuisine) que j’ai réalisé cette recette, beh oui sa crème glacée à la vanille ma conquise ! J’ai donc utilisé cette base de glace et j’ai ajouté des petits oursons en morceaux tout simplement !

Pour 34 litre de glace

-50cl de lait entier -1 gousse de vanille -50g de sucre -2 jaunes d’oeufs -6 petits oursons Cémoi

1- Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème ainsi que les grains et la gousse de vanille fendue 2- En attendant battez dans un bol, les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment du mélange 3- Ajoutez ensuite le lait vanillé à votre préparation jaunes d’oeufs/sucre et mélangez bien 4- Remettre le tout sur le feu jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère (passez votre doigt sur le mélange au dos d’une cuillère, la trace faite doit rester intacte), dans ce cas c’est prêt ! 5- Laissez refroidir le mélange et une fois le tout parfaitement froid (le mieux et de laisser votre préparation 12 journée voir 1 journée au frigo), passez votre mélangez en sorbetière 6- Lorsque votre glace commence à bien prendre, ajoutez les morceaux d’oursons 7- Dégustez (tendrement), avec pourquoi pas un petit peu de nappage chocolat et des bouts de Petit beurre !

Vous craquez n’est ce pas ?

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