Courgettes rondes farcies

Gaufres au jambon Ibérique, chèvre et cassonade

Brochettes de tomates cerise caramélisées, boursin
Gaufres au jambon Ibérique, chèvre et cassonade

Envie d’un petit repas simple et rapide ? Alors voici une petite recette de mon papa : des gaufres salées ! Pour ce faire je me suis donc aidée des nouveaux produits (exclusifs) Delhaize :

  • Du jambon Ibérique* (de bellota « 5 Jotas » est considéré comme l’un des meilleurs au monde. Celui-ci est affiné artisanalement à Jabugo, dans la province de Huelva (Andalousie), suivant les méthodes traditionnelles de la famille Sánchez Romero Carvajal.  Ces jambons sont élaborés avec des cochons ibériques qui paissent en toute liberté et dans de grands espaces (maximum un cochon pour 2 hectares!) et se nourrissent de glands (appelés bellotas en espagnol). C’est cette alimentation qui donne ce goût si caractéristique au bon jambon ibérique de bellota. Le fait que les cochons gambadent dans de grands pâturages à la recherche de glands permet qu’ils s’engraissent moins vite mais que la graisse pénètre mieux entre les tissus musculaires pour donner naissance à un jambon marbré et délicieusement fondant.). Le goût de ce jambon est juste sublime, si vous avez l’occasion d’y gouter, n’hésitez pas, c’est a tomber !

  • Du chèvre au lait cru et au miel*, Het leenhof (Het leenhof est une toute petite fromagerie de chèvre, ils ne produisent que 2 références pour le la grande distribution: le fromage aux fines herbes qui est depuis 10 ans dans notre assortiment et, aujourd’hui, cette version sucrée au miel. Ils ne produisent que des fromages de chèvre au lait cru). Le goût de miel est ici très léger mais suffisant, le chèvre lui est bien crémeux comme j’aime, en bref ce produit est un petit bonheur !

Avec ceci j’ai acheté des gaufres pur beurre (parce qu’avec des gaufres liégeoises ca ne fonctionne pas !) et de la cassonade ! Vous voyez ? Vous n’avez pas besoin de grand chose. Bon je suis d’accord on a pas tous du jambon Ibérique dans le frigo (dans ce cas on prend du jambon fumé)

Vous n’aurez donc besoin en théorie que d’un four ou d’un mini-four (Delonghi, Kenwood…) ET si vous désirez faire vos gaufres pur beurre maison (Recette sur les Foodies), vous aurez donc besoin d’un gaufrier.

Pour 2 personnes -4 gaufres pur beurre -50g de jambon Ibérique -125g de chèvre au lait cru et au miel (ou du chèvre frais) -2 càc de cassonade 1- Préchauffez votre four à 180°C 2- Etalez une bonne couche de chèvre sur vos gaufres 3- Ajoutez par dessus un bon morceaux de jambon Ibérique puis une demi cuillère à café de cassonade 4- Enfournez environ 10min 5- Sortez du four et dégustez chaud !

Accompagnez le tout d’une petite salade ou faites ces petites gaufres en apéritif ! (coupées en 4)

Vous verrez que l’alliance sucré/salé est délicieuse, surtout avec le jambon Ibérique qui apporte une réelle saveur à la recette !


En ce samedi je vais aussi vous présenter le travail d’un photographe, celui-ci n’est pas de renommée mondiale, mais il n’en reste pas moins un très bon photographe : il n’est autre que mon hom : Guillaume Breux ! (Et oui, jusqu’ici je ne vous avez encore jamais parlé de cet hom qui partage ma vie, et bien ceci est maintenant fait (du moins une petite partie ! )

Celui-ci termine dans quelques semaine ses études et notamment ses trois années de photographie à l’HELB (Ecole Bruxelloise en technique de l’image photo et video).

Je vous présente donc une partie de son travail de fin d’études : des photos de mode “animées”. Ce que vous verrez en dessous n’est pas animé (je précise afin de vous dire que je ne vous prend pas pour des attardés), le système de vidéo ne fonctionnant pas bien, je vous invite donc à cliquer sur l’image pour avoir ainsi accès à l’image animée.

Vous désirez en voir plus ?

Je vous invite donc à venir (nombreux !) voir les travaux des troisièmes années en photographie à Tour&Taxis ! N’hésitez pas, vous verrez c’est très sympa !

Je vous souhaite à tous un bon week end, et à bientôt !

*Produits offerts

Tags :
  • Cassonade
  • Chevre
  • Delhaize
  • Entree
  • Fromage
  • Gaufre
  • Jambon
  • Jambon iberique
  • Miel
  • Plat
  • Shopping
Groupcommentsfacebookg+instagrampinteresttwitteryoutube