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Crème carambar au caramel

Croquettes au boursin poivre
Crème carambar au caramel

Je vous l’avez bien dit, c’est une recette trèèès gourmande ! Celui qui n’a jamais goûté aux carambars caramels à selon moi raté quelque chose de merveilleux ! Ces carambars se sont toute mon enfance, ce bon petit goût chocolat/caramel, le bonbon qui fond dans la bouche, on peut le tordre dans tous les sens… et puis c’est super drôle parce que cha colle aux dents =p

Bon d’après ce que j’ai tout bien compris on a du mal a en trouver en Belgique (ou alors j’ai encore raté un coche !), j’en ai donc acheté durant mon retour en France. Au depart j’avais prévu de faire la recette de fondant au coeur carambar de Nathalie, mais lorsque j’ai voulu cuisiner, pas de crème dans le frigo, j’ai donc pensé à la crème “dessert” (Recette trouvée ici bien sûr j’ai adapté sans crème). Je n’ai pas été déçue, c’est vraiment très bon (bien que la prochaine fois j’éviterais que mon blanc d’oeuf cuise :D), mais la texture est très moelleuse, fondante et le goût du carambar ressort très bien ! Munissez vous donc d’un saladier, d’un tablier, d’un moule et de maniques !

Pour 2 personnes

-1 oeuf -12 cl de lait demi-écrémé -1 sachet de sucre vanillé -8 carambars -chocolat blanc (facultatif)

1- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les carambars. Mélangez jusqu’à ce qu’ils fondent. 2- Préchauffez votre four à 210°C 3- Dans le saladier, battez l’oeuf avec le sucre puis y verser le lait aux carambars. 4- Filtrez votre préparation et versez là dans des moules (ramequins). Mettez vos ramequins dans un plat rempli d’eau chaude et mettez le tout au four pour environ 30min. 5- Une fois la crème prise, laissez refroidir et dégustez vos crèmes tièdes ou froides ! 6- Et vous pouvez même ajouter quelques copeaux de chocolat blanc par dessus vos crèmes, c’est juste délicieux !

Et vous les carambars vous les aimez comment ?

Tags :
  • Carambar
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