Le nouveau Saint Chocolat des Bruxellois !

Crozets Savoyard

Sablés de Noyel
Crozets Savoyard

11/12/11 : De nouveau une recette déjà écrite (au tout début du blog), mais ayant fait ce délicieux petit repas hier soir, j’ai donc refait la photo pour remettre cet article ! Pour cette recette n’oubliez pas de vous munir : D’un plat à gratin, d’un beaufort sorti tout droit de votre plat à fromages, d’un grand four (Brandt par exemple), et d’un grand bol pour mélanger vos ingrédients ! Du fromage, du fromage et encore du fromage… en même temps c’est tellement bon ! Les crozets sont de petites pâtes carrées nature ou au sarrasin que l’on trouve un peu partout mais originaire de Savoie. Comme tout bon savoyard qui se respecte, le fromage fait parti intégrante de la région, c’est pourquoi dans ce plat on allie les deux spécialités.”

Pour 4 personnes

  • 400g de crozets (ici au sarrazin mais vous pouvez prendre nature) - 250g de beaufort (ou plus selon le degré de gourmandise) - 250g de lardons fumés - 25cl de crème fraiche semi-épaisse - sel & poivre - 1 oignon

1- Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau avec un peu de sel. Une fois l’eau portée à ébullition, mettez les crozets à cuire environ 30min 2- Pendant ce temps, faites revenir vos lardons et votre oignon (préalablement coupé en fines lamelles) dans une poêle avec un peu de beurre 3- Préchauffez votre four à 220°C 4- Une fois les crozets cuits, les mettre dans un plat à gratin, y ajouter les lardons, le fromage coupé en dès et la crème fraiche. Mélangez le tout 5- Enfournez pour environ 30min 6- Reitrez du four et dégustez !Astuce : N’hésitez pas a passer le plat quelques minutes au grill aussi, cela sera encore meilleur !

Régalez vous bien !

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