Cassolettes du soleil

Moelleux choco/rhubarbe

Mousse au chocolat et sa touche vanillée
Moelleux choco/rhubarbe

 Je dois réviser oui, oui, mais pas avant ma petite recette du samedi ! Saison de la rhubarbe : j’aime, j’adore la rhubarbe… mais un petit goût de : “Marre de toujours faire de la tarte “, et puis en allant lire vos petits messages, je passe sur le blog de Latifa et là : la recette qu’il me fallait ! Un gâteau choco tout moelleux avec morceaux de rhubarbe … groumf !

 

J’ai testé et c’est délicieux (même si je n’ai pas fait le glaçage et ai quelque peu modifié la recette)

Pour 68 personnes :

  • 3 tiges de rhubarbe (tiges moyennes)
  • 100g de beurre
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 180g de farine + 20g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 càs de cacao Van Houten
  • sel

Ingrédients :

  1. épluchez et coupez votre rhubarbe en petits dés. Dans une casserole faites “fondre” un peu vos dés de rhubarbe pendant environ 5 min (en remuant de temps en temps). Une fois la rhubarbe “cuite”, laissez refroidir.
  2.  Faites préchauffer votre four à 180°C
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre mou, les œufs, les sucres et une pincée de sel, battez bien le tout pour que cela “blanchisse”
  4. Ajoutez vos dés de rhubarbe et votre cacao puis mélangez
  5. Pour finir ajoutez la levure, la farine et la maïzena et mélangez bien le tout pour avoir un pâte homogène.
  6. Farinez et beurrez votre moule, versez la pâte et enfournez pour environ 40min.

Et vous voilà avec un bon moelleux à servir au gouter !

Merci Latifa !

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