Pommes au cœur fondant tout chocolat sur son lit de pain d'épices

Crème dessert oursante : au miel et copeaux de pain d'épices

Madeleines des îles
Crème dessert oursante : au miel et copeaux de pain d'épices

J’ai découvert cette recette de crème dessert sur le blog de Chef Nini (Blog simplement parfait d’ailleurs !). En revanche j’ai quelque peu modifier la recette, mon n’hom n’aimant pas beaucoup le goût de la fleur d’oranger, j’ai donc décider d’ajouter simplement des copeaux de pains d’épices au dessus de la crème au miel. Si vous n’êtes pas adeptes du pain d’épices, faites cette recette avec pourquoi pas de l’arôme violette (pour donner un petit goût en plus), ou bien de l’arôme d’amande, des petits lu… etc

Recette particulièrement simple à réaliser !

2pers
  • 40 g de miel (on est jamais trop gourmand !)
  • 4 càc de maïzena
  • 250 ml de lait
  • du pain d’épices
  • du sucre vanillé ou une gousse de vanille
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preparation
  1. Mélangez dans une casserole, le miel et la maïzena. Ajoutez le lait par petites doses en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
  2. Mettez votre casserole à chauffer à feu moyen/fort (selon les plaques cela diffère) en ne cessant pas de remuer.
  3. Une fois que votre liquide forme bien une crème, mettre celle-ci dans vos récipients préalablement choisis.
  4. Mettre un peu de gousse de vanille ou de sucre vanillé sur le dessus de la crème, puis les copeaux de pain d’épices.
  5. Réservez au frais au moins 2 heures.

Une très belle recette qui m’a beaucoup plu !

Tags :
  • Creme dessert
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  • Miel
  • Pain d'epice
  • Vanille
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